这款面粉由北海道小麦'Kitahonami'生产而成，它是一种中粒小麦，具有嚼劲，弹性适中，水分充足，质地柔软，是一种非常适合与日本食材搭配的面粉。 它色泽靓丽，麸皮纹理舒展，是一种风味浓郁的面包粉，非常适合制作面包和面包卷。