面条采用 “多水老化 ”法制作，即面条在加入大量清水揉和后，经过长时间老化才拉出来，因此面条口感细腻、有嚼劲而又柔韧。面条有很好的咬劲，适合搭配任何酱料。与普通生面条不同的是，这种面条只煮一次，然后进行速冻，因此可以解冻后立即使用。