パン屋さんで最も頻繁に使われている、とても扱いやすい定番の強力粉です。 ふんわりとボリュームのある焼き上がり、香ばしいクラストと柔らかな風味が特長です。 手ごね、機械ごねはもちろんのこと、ホームベーカリーにもぴったりです。 色と風味のバランスに優れ、香りよく、ふっくらとしたパンをお楽しみいただけます。 パン本来の味を引き出し、優れた加工安定性を兼ね備えた代表的なパン用粉です。 タンパク質・グルテンが多く粘り気が強い粉ですので、ピザ、餃子の皮などにも多用途に使用できます。